北京时间11月8日0时36分迎来立冬节气。今天，我们迎来了冬天的第一个节气——立冬。北方很多节气节日都会吃饺子，立冬也不例外，立冬北方吃饺子、羊肉，南方吃鸡鸭鱼肉。在江南，有立冬之夜全家吃赤豆糯米饭的习俗。以下是关于立冬的详细信息，一起来看看吧。
2023年11月8日立冬
今天，我们迎来了冬天的第一个节气——立冬。
北京时间11月8日0时36分迎来立冬节气。
立冬，是二十四节气之第十九个节气，也是冬季的起始。这意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。
汉字“冬”在甲骨文中的字形描摹像是记事的两端各打一结，表示“终结”。发展到金文时，为了更形象地传达出冬季寒冷这一典型特征，古人在绳圈里放了一个“日”字，表示太阳被遮住，气温下降而使人感到寒冷。到了小篆，字形下方又增加了“仌”，这是“冰”字的最早字形，两个突起形象地传达了地面“冰冻”的现象，后来进一步被简化为两个点，最终形成了现在的“冬”字。
立冬的风俗吃什么（参考）
北方很多节气节日都会吃饺子，立冬也不例外。“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”饺子和“交子”的读音很像，立冬意味着秋冬季节之交，“交”子之时要吃饺子，北方人认为能带来好运，所以要吃上一碗饺子。
立冬北方吃饺子、羊肉，南方吃鸡鸭鱼肉。立冬吃鸭肉“补冬”是福建的传统习俗，尤其是姜母鸭、四物番鸭汤。此外，还有糍粑、糯米粿、肚包鸡、萝卜羊肉煲、清蒸虾蟹等。
在江南，有立冬之夜全家吃赤豆糯米饭的习俗。在汕头，有地方立冬盛行吃炣饭，将当季的白萝卜、芋头、板栗和香菇、五花肉、腊肠等食材切成小块，分别炒过，再混合炒至半熟后，加入到焖煮至半熟的米饭中，拌匀后，盖上锅盖焖熟。