开水冒出的白烟不是水蒸气，是水蒸气遇冷凝结成的小水滴。水沸腾时冒出来的白气是液化现象。水烧开的时候, 水沸腾受热，变成水蒸气从壶嘴逸出，然而壶嘴周围的空气温度显然比水壶的温度要低，于是水蒸气遇冷液化，凝结成细小的水珠飘浮在空中，这 才形成了我们看见的“白气”。
开水冒出的白烟是不是水蒸气
开水冒出的白烟不是水蒸气，是水蒸气遇冷凝结成的小水滴，水蒸气是气体，肉眼看不见的，凡是能看见的肯定不是水蒸气.烧水时温度高，产生水蒸气，挥发后遇到温度低的空气，凝结成细小的水珠，就是我们所看见的，这种现象体现了水在气态与液态间转化的过程，水烧开的时候, 水沸腾受热，变成水蒸气从壶嘴逸出，然而壶嘴周围的空气温度显然比水壶的温度要低，于是水蒸气遇冷液化，凝结成细小的水珠飘浮在空中，这 才形成了我们看见的“白气”。
什么是水蒸气
水蒸气是指水在高温下被加热蒸发后形成的气体，它是由水分子组成的气态物质，具有无色、无味、无臭的特点，水蒸气是地球上水循环的重要组成部分，它在地球上的分布和运动对气候和天气产生着重要的影响。
烧水时冒出的白气是什么现象
水沸腾时冒出来的白气是液化现象。
1.水蒸气的形成和存在于环境温度和湿度密切相关：当水的温度升高到100℃时，水分子开始蒸发，形成水蒸气，在自然界中，水蒸气可以在大气中存在很长时间，它可以随着风的吹动在不同地区之间传播，
2.水蒸气的存在对大气中的气候和天气产生着重要的影响，当大气中的水蒸气含量增加时，就会形成云层，云层会阻挡太阳光线的照射，从而使地面温度下降，当水蒸气凝结成雨水时，就会形成降雨，为植物和动物提供生命所需的水资源。